Il libro completo del vino

PER SOMMELIER ASSAGGIATORI STUDENTI DI SCUOLE PROFESSIONALI AGRARIE E ALBERGHIERE MA SOPRATTUTTO PER GLI APPASSIONATI TORNA IN VESTE AGGIORNATA L’OPERA DI GIUSEPPE SICHERI GIUNTO ORMAI ALLA QUINDICESIMA EDIZIONE PRESENTA TUTTO QUANTO SI VUOLE SAPERE SUL VINO DAI VITIGNI ALLA VENDEMMIA DALLA VINIFICAZIONE ALL’INVECCHIAMENTO DALLA DEGUSTAZIONE ALLA PRESENTAZIONE A TAVOLA E IN PIU’ COME ORGANIZZARE LA CANTINA I DISCIPLINARI DI PRODUZIONE I PREMI ENOLOGICI LA LETTURA DELLE ETICHETTE IL BINOMIO VINO-SALUTE E I CORRETTI ABBINAMENTI GASTRONOMICI NELLA SEZIONE FINALE OLTRE 240 PAGINE DEDICATE A DOC E DOCG SUDDIVISE PER REGIONE E L’ELENCO COMPLETO DEI VINI ITG REALTA’ IMPORTANTE NEL NOSTRO PAESE